af Mariakaisa | 20/02/2015 | Energier, Meditation, Natur, Nyheder, Sundhed
Åhh hvor er det skønt. Det kan mærkes i alle celler – og også i jorden. Hvis du sætter dig ude og åbner hele dit energifelt så kan du både mærke og lugte det. Foråret nærmer sig
Jeg sidder og ligger jo på jorden hele året, men der er altså noget helt særligt over foråret og energien der følger med. Næring, nydelse og spændstighed i alt hvad der rører på sig.
Så hvis du spørger mig, er det allerede nu ud og få tanket op i både cellerne og jordforbindelsen. Der skal ikke mere til, end at du lægger dig på jorden (brug et tæppe og måske et stykke plastic), åbner dit hjerte og trækker vejret ned i jorden. Jeg vil anbefale dig at ligge her ca en halv time.
Min påskeliljer titter op, erantis og vintergækker blomstrer og så er disse også begyndt at vokse frem
Nemlig nordens ruccola – mælkebøtterne.
Jeg spiser virkelig mange mælkebøtter, flest om foråret. Jeg kommer dem i smoothies, salat, pesto, på brødet eller pizza som de er, og alle andre steder jeg mangler noget styrke, sprødhed og forår i min mad.
Hvis du endnu ikke kan finde mælkebøtter så vil jeg varme anbefale dig denne skønne grønkålspesto. Jeg så den et sted for nogle uger siden, og har allerede lavet den flere gange – også selv om jeg lige har været 14 dage i Thailand, så den er virkelig lækker.
50 g grønkål
50 g mandler
3/4 dl vand
1/2 advokado
saften af 1/2 citron
3 fed hvidløg eller en håndfuld ramsløg (de er også begyndt at titte op)
Et lille drys karry
3 spsk gærflager, hvis du kan lide ostesmagen – jeg synes det er så lækkert
Et godt drys havsalt (vent med at komme dette i, til du smager til efter du har blendet)
Blend det hele og smag til med salt og måske ekstra citron.
MUMS og velbekommen
af Mariakaisa | 25/02/2014 | Natur
Jeg har lige været en tur rundt i min have.
Her kan du komme med
Erantis over det hele, går lige solar plexus
Men mine mange fritgående høns har de første blomster ikke ret gode betingelser, men lidt krokus kommer der hvert år
Hønsene og hanerne nyder solen og de mange små nye spirer
Hvorfor købe ruccola, når vi har de fineste små danske? Navnet på de danske er bare mælkebøtter
Mangler du en smuk hane, vil ham her elske at få sin egen flok høns
Det varer ikke længe inden de første påskeliljer springer ud
Lidt æg i lucernen (hestenes mad) Den næste høne står på spring for også at lægge æg..
Her er hun på vej ned og lægge sit bidrag til vores husholdning, tak for det
Perlehyacinter elsker jeg, og dem kan hønsene lade være, tak for det
Hønemor nyder solen
Det er svært at tage billeder af hønsene når de hele tiden kommer hen for at se om ikke jeg har lidt til dem. Men hold da op hvor er det hyggeligt
I min smoothie i morges var der både brændenælde og mælkebøtter. Det gælder for mig om at få så mange friske og lækre vitaminer som muligt, de giver også en fantastisk energi.
Og så har de jo så mange andre fordele. Du kan læse mere om brændenælder her. Og som mælkebøtter lige her
af Mariakaisa | 29/04/2012 | Sundhed
Ja hvis du tager det franske navn for mælkebøtte, Pissenlit, og oversætter det til dansk, betyder det tisse-i-sengen.. Et meget rammende navn, da de friske mælkebøtteplanter er vanddrivende.
Ud over at være vanddrivende er mælkebøtten suveræn til at rense dit blod. Saften fra rødderne er blandt de bedste måder at afgifte leveren på – og også rigtig god mod gigt og galdelidelser.
Mælkebøtter er meget rig på C-vitamin, mineraler og kalium – og indeholder faktisk dobbelt så meget A-vitamin som spinaten gør.
De bedste blade at blande i salaten er uden tvivl de små og sprøde blade der er kommet nu. De smager lidt bittert, men er meget lækre i salaten, på sandwich.
Hele planten kan bruges. Blade og blomster kan tørres og bruges som en udrensende te hele vinteren. Om sommeren er de smukke kronblade så fine at pynte salaten og kager med, men man kan også lave snaps eller koge sirup ud af dem. Rødderne kan også vaskes og laves te af eller du kan presse saften ud af dem som leverafgiftningsshot. Blomsterknopperne smager virkelig godt hvis de svitses på panden sammen med andre grøntsager og serveres til kød eller svitses med bacon, mums og velbekommen.
