C-vitamin Archives - Mariakaisa: Healer og Heks
Jeg fik styr på den influenza der bankede noget så kraftigt på….

Jeg fik styr på den influenza der bankede noget så kraftigt på….

og disse smukke bær havde en stor del af æren, tak til naturens kræfter.

..mennesker der blev ramt af influenza blev raske 4 gange så hurtigt hvis de 4 gange om dagen i 5 dage spiste hyldebær..

I Norge er der lavet undersøgelser der viser at mennesker der blev ramt af influenza blev raske 4 gange så hurtigt hvis de 4 gange om dagen i 5 dage spiste hyldebær – det er da ret vildt synes jeg..

Så som dem af jer der følger mig på Facebook ved, så var jeg lige ved at lægge mig med en ordentlig gang influenza, men hyldebærrene var blandt andet skyld i af den ikke fik fat.

Så du kan nok tænke hvad der er med til at farve min juice eller saft om morgenen i disse dage. Hyldebærrene er ikke så rige på C-vitamin som nogen siger – til gengæld er de rene E-vitaminbomber. E-vitaminer er jo som bekendt antioxidanter, der bl.a. beskytter vores celler, så alene derfor er der god grund til netop nu at fylde kroppens depoter med disse skønne bær. Du kan også, lige som Havtorn som jeg skrev om i onsdags, plukke og fryse disse bær – så har du til hele vinteren.

Laver du saft af hyldebærrene skal du dog passe på med sukker, og i stedet prøve dig frem med at bruge æbler og forskellige krydderier. Jeg vil dog anbefale, at bruge bærrene som de er i smoothie eller saft for at få “den rene vare”

Og kommer du forbi Næbbevej er du, også med hyldebær, velkommen til at tage en pose med og forsyne dig inden du kører hjem.

Så er det tid til at samle forråd til vinteren…

Så er det tid til at samle forråd til vinteren…

Jeg har lige været ude og gå en tur med barnevognen – og jeg havde glemt noget meget vigtigt i dag… Min kurv som jeg ellers altid har med, øv.
Jeg lagde nemlig mærke til at det nu var tid til at plukke havtorn, noget af nordens guld.
Hvis du ikke kender dem, så ser de sådan her ud

Havtorn er altså virkelig det rene guld – og bærrene skal samles nu.

Havtorn er altså virkelig det rene guld – og bærrene skal samles nu. Ud over den helt fantastiske smukke farve og den skønne lidt syrlige smag – faktisk lidt hen efter passionsfrugt/ananas indeholder de virkelig meget C-vitamin og også et højt indhold af både A-, B- og E-vitaminer, antioxydanter, omega-7-fedtsyrer og karoten. Så jeg synes virkelig at det er værd at bruge lidt tid på at få samlet et forråd af bær i fryseren, så du kan nyde godt af disse skønne bær hele vinteren. Ja de kan så fint fryses, så det er virkelig nemt.

I Danmark vokser de mest langs kysterne – men vi har også rigtig mange her på Næbbevej, så husk at tage en pose med, når du kommer og brug lige 10 min på at få det rene guld med hjem. Ellers må du en tur langs kysten og se om du er heldig.

De er bedst når de har fået lidt frost, så jeg giver dem bare en tur i fryseren.
Jeg bruger dem i juice, smoothie, salater og til dem smukkeste sirup der er gyldne dråber over is..
Rigtig god fornøjelse

Tisse-i-sengenplante..

Ja hvis du tager det franske navn for mælkebøtte, Pissenlit, og oversætter det til dansk, betyder det tisse-i-sengen.. Et meget rammende navn, da de friske mælkebøtteplanter er vanddrivende.

Mælkebøtter

 

Ud over at være vanddrivende er mælkebøtten suveræn til at rense dit blod. Saften fra rødderne er blandt de bedste måder at afgifte leveren på – og også rigtig god mod gigt og galdelidelser.
Mælkebøtter er meget rig på C-vitamin, mineraler og kalium – og indeholder faktisk dobbelt så meget A-vitamin som spinaten gør.

De bedste blade at blande i salaten er uden tvivl de små og sprøde blade der er kommet nu. De smager lidt bittert, men er meget lækre i salaten, på sandwich.
Hele planten kan bruges. Blade og blomster kan tørres og bruges som en udrensende te hele vinteren. Om sommeren er de smukke kronblade så fine at pynte salaten og kager med, men man kan også lave snaps eller koge sirup ud af dem. Rødderne kan også vaskes og laves te af eller du kan presse saften ud af dem som leverafgiftningsshot. Blomsterknopperne smager virkelig godt hvis de svitses på panden sammen med andre grøntsager og serveres til kød eller svitses med bacon, mums og velbekommen.